Nous vous proposons plusieurs huiles pressées à partir du tournesol et de la caméline que nous cultivons sur la ferme. Une fois cultivés et séchés, nous les emmenons chez Jérôme à la ferme des Hirondelles à Guillerval (91) où ils seront pressés. Ils seront mis en bouteille après une période de 6 semaines minimum de décantation, tout simplement !
Disponibles en bouteille de 75cl ou en bidon de 5L pour le tournesol et en bouteille de 50cl pour la caméline. L’huile de tournesol se caractérise par sa couleur bien jaune et un léger goût de noisette, la pression à froid lui donne un goût unique ! Notre huile de tournesol est idéale pour les assaisonnements mais s’utilise aussi en cuisson car il s’agit d’une variété oléique.
L’huile de caméline, se caractérise elle par un goût herbacé. Idéal en assaisonnement (mais pas en cuisson !) ou dans vos cosmétiques maison !
Aucune perte dans ce processus puisque le résidu solide issu de l’extraction de l’huile, que l’on appelle tourteau, sera utilisé pour compléter l’alimentation de nos quelques brebis !